기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 3대째 내림솜씨 장 명인과 담근 전통장 3대째 내림솜씨 장 명인과 담근 전통장 3대 째 전통장 내림솜씨를 지닌 명인과 함께 전통장을 담궈 복지시설 등에 전달하는 ’전통 장 담그기‘ 행사가 오는 2월 27일(토) 뭇골한옥어린이도서관에서 진행된다.체험내용은 메주 씻기, 소금물 거르기, 장 담그기 실습으로 구성된다.서울시농업기술센터가 운영하는 ’전통장 나눔체험‘은 전통발효 식문화를 육성하기 위한 행사로, 초등학생 이하 자녀를 포함한 열(10) 가족(40명)이 참여하며, 조숙자 명인(82세)의 강의로 진행된다. 오전 10시부터 오후 4시 30분까지 총 5회(1회에 두 가족씩 참여)에 걸쳐 진행되며, 조부모부터 손주까 이연호(국내 총괄 보도부국장) | 2021-02-26 처음처음1끝끝